Στην καρδιά της Αθήνας, στην Κολοκοτρώνη και Λεωχάρους, το urban restaurant bar, Amber Athens.

Στην καρδιά της Αθήνας, στην πάροδο των οδών Κολοκοτρώνη και Λεωχάρους, βρίσκεται το νέο concept urban restaurant bar, το Amber Athens Cafe Bar. Ξεκινάει από νωρίς με brunch και συνεχίζει με επιλογές της μεσογειακής κουζίνας, pasta και pizza. , οι πολλές επιλογές στο τσάι καθώς και το brunch που σερβίρει το μαγαζί με έμφαση στα pancakes και τα αβγά (benedict ή croque madame) το καθιστούν υπέροχη επιλογή και για το Σαββατοκύριακο αν δουλεύεις τις υπόλοιπες μέρες.

Ο λόγος για το Amber Athens, το νέο μπιστρό στην Κολοκοτρώνη που έχει κλέψει τις εντυπώσεις τόσο με την διακόσμησή του όσο και το μενού του, καθώς εκεί μπορείς να πας οποιαδήποτε ώρα της μέρας. Τα πιάτα του Amber Athens έχουν ελληνικό και μεσογειακό αέρα, με επιρροές από την ευρωπαϊκή κουζίνα. Κάθε γεύμα σας εδώ ολοκληρώνεται άψογα με ένα από τα ευφάντα γλυκά μας, προετοιμασμένα από τον Pastry Chef μας από το Λονδίνο.

Αν αποφασίσεις, λοιπόν, να επισκεφτείς το Amber Bar, τότε μην διστάσεις να δοκιμάσεις την σαλάτα κινόα με γαρίδες embi, πουρέ παντζάρι, φιλέτο γκρέιπφρουτ και σος μάνγκο, ενώ μία ενδιαφέρουσα πρόταση είναι το γεμιστό μανιτάρι portobello με παστράμι, τυρί Μετσόβου, θυμάρι και ντοματίνια κονφί. Οσον αφορά τα κυρίως πιάτα, ξεχωριστό είναι ο σολομός σοτέ με άγριο ρύζι με σαφράν και σάλτσα εστραγκόν, αλλά σπεσιαλιτέ τους είναι και το rib eye με σάλτσα σελινόριζας, σπαράγγια και σάλτσα κόκκινου κρασιού.

Από εκεί και πέρα υπάρχουν κι άλλες επιλογές, όπως η pizza, burgers και ριζότο, όπου σε κάθε κατηγορία θα βρεις ιδιαίτερους συνδυασμούς που θα σε βάλουν στον πειρασμό. Τέλος, όσον αφορά το μπαρ, το Amber έχει δώσει βάρος σε τρία πράγματα, στους μηλίτες, τις μπύρες και το κρασί, τα οποία μπορείς να συνδυάσεις με κάποιο ανοικτό σάντουιτς της επιλογής σου αν πας το απόγευμα.